Procesamiento Térmico de Frutas y Hortalizas / Elsa Bosquez Molina

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Procesamiento Térmico de Frutas y Hortalizas Tipo de documento: texto impreso Autores: Elsa Bosquez Molina, Autor ; María Luisa Colina Irezabal, Autor Mención de edición: 2 ed. Editorial: Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 239 p. Il.: tbls., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-1079-6 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: INGENIERIA AGRONOMICA ZOOTECNIA Etiquetas: HORTALIZAS-PROCESAMIENTO TERMICO, FRUTAS-PROCESAMIENTO TERMICO, HORTALIZAS-PRESERVACION, FRUTAS-PRESERVACION Clasificación: 664 Nota de contenido: 70 ref. Procesamiento Térmico de Frutas y Hortalizas [texto impreso] / Elsa Bosquez Molina, Autor ; María Luisa Colina Irezabal, Autor  . -  2 ed. . - Trillas, 2012 . - 239 p. : tbls., ilus. ISBN : 978-607-17-1079-6 Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: INGENIERIA AGRONOMICA ZOOTECNIA Etiquetas: HORTALIZAS-PROCESAMIENTO TERMICO, FRUTAS-PROCESAMIENTO TERMICO, HORTALIZAS-PRESERVACION, FRUTAS-PRESERVACION Clasificación: 664 Nota de contenido: 70 ref.

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