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Título : La ciencia de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Norman N. Potter, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Centro Regional de Ayuda Técnica Fecha de publicación: 1973 Número de páginas: 749 p. Il.: tbls., ilus., grafs. Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Etiquetas: CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, INDUSTRIA ALIMENTARIA Clasificación: 664.028 Nota de contenido: 645 ref. La ciencia de los alimentos [texto impreso] / Norman N. Potter, Autor . - 1 ed. . - Centro Regional de Ayuda Técnica, 1973 . - 749 p. : tbls., ilus., grafs.
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Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Etiquetas: CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, INDUSTRIA ALIMENTARIA Clasificación: 664.028 Nota de contenido: 645 ref. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 110014782 664.028 P866i Libro BIBLIOTECA CENTRAL Colección General Disponible 110014581 664.028 P866i Libro BIBLIOTECA CENTRAL Colección General Disponible Crioconcentración, deshidratado, fabricación de conservas y equipos usados en la industria de alimentos / Guido Arroyo Muentes
Título : Crioconcentración, deshidratado, fabricación de conservas y equipos usados en la industria de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Guido Arroyo Muentes, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Editorial Gregorio Fecha de publicación: 1976 Número de páginas: 224 p. Il.: grafs., ilus. Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: INGENIERIA INDUSTRIAL Etiquetas: FABRICACION DE CONSERVAS-CRIOCONCENTRACION, INDUSTRIAS DE ALIMENTOS-EQUIPOS USADOS Clasificación: 664.028 Crioconcentración, deshidratado, fabricación de conservas y equipos usados en la industria de alimentos [texto impreso] / Guido Arroyo Muentes, Autor . - 1 ed. . - Editorial Gregorio, 1976 . - 224 p. : grafs., ilus.
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Idioma : Español (spa)
Clasificación: INGENIERIA INDUSTRIAL Etiquetas: FABRICACION DE CONSERVAS-CRIOCONCENTRACION, INDUSTRIAS DE ALIMENTOS-EQUIPOS USADOS Clasificación: 664.028 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 110024908 664.028 A778c IND Libro BIBLIOTECA CENTRAL Colección General Disponible
Título : Frío industrial métodos de producción Tipo de documento: texto impreso Autores: Enrique Torrella Alcaraz, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: A. Madrid Vicente, Ediciones Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 630 p. Il.: grfs., ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-33-1 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: INGENIERIA MECANICA Etiquetas: FRIO INDUSTRIAL-METODOS, FRIO ARTIFICIAL-HISTORIA, MAQUINAS-COMPRENSION SIMPLE, FLUIDOS FRIGORIGENOS Clasificación: 664.028 Frío industrial métodos de producción [texto impreso] / Enrique Torrella Alcaraz, Autor . - 1 ed. . - A. Madrid Vicente, Ediciones, 2010 . - 630 p. : grfs., ilus., tbls.
ISBN : 978-84-96709-33-1
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Idioma : Español (spa)
Clasificación: INGENIERIA MECANICA Etiquetas: FRIO INDUSTRIAL-METODOS, FRIO ARTIFICIAL-HISTORIA, MAQUINAS-COMPRENSION SIMPLE, FLUIDOS FRIGORIGENOS Clasificación: 664.028 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 110065990 664.028 T689f MEC Libro BIBLIOTECA CENTRAL Colección General Disponible
Título : Frutas y verduras Tipo de documento: texto impreso Autores: Ronald Barrett Duckworth, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1968 Número de páginas: 304 p. Il.: tbls., ilus. Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Etiquetas: FRUTAS, LEGUMBRES Clasificación: 664.028 Nota de contenido: 186 ref. Frutas y verduras [texto impreso] / Ronald Barrett Duckworth, Autor . - 1 ed. . - Zaragoza [España] : Acribia, 1968 . - 304 p. : tbls., ilus.
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Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Etiquetas: FRUTAS, LEGUMBRES Clasificación: 664.028 Nota de contenido: 186 ref. Reserva
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Título : Ingeniería de la Industria alimentaria : Conceptos básicos. Volumen I Tipo de documento: texto impreso Autores: José Aguado, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2009 Colección: Tecnología Bioquímica y de los Alimentos num. Vol. 1 Número de páginas: 286 p. Il.: diagrs.,grafs., ISBN/ISSN/DL: 978-84-7738-667-4 Nota general: Incluye índice, Idioma : Español (spa) Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: INDUSTRIA ALIMENTARIA, INDUSTRIA ALIMENTARIA-INGENIERIA, ALIMENTOS-PROCESAMIENTO, ALIMENTOS-CONSERVACION, REOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, INGENIERIA QUIMICA Clasificación: 664.028 Nota de contenido: 35 ref. Ingeniería de la Industria alimentaria : Conceptos básicos. Volumen I [texto impreso] / José Aguado, Autor . - 1 ed. . - Editorial Síntesis, 2009 . - 286 p. : diagrs.,grafs.,. - (Tecnología Bioquímica y de los Alimentos; Vol. 1) .
ISBN : 978-84-7738-667-4
Incluye índice,
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: INDUSTRIA ALIMENTARIA, INDUSTRIA ALIMENTARIA-INGENIERIA, ALIMENTOS-PROCESAMIENTO, ALIMENTOS-CONSERVACION, REOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, INGENIERIA QUIMICA Clasificación: 664.028 Nota de contenido: 35 ref. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 080000317 664.028 A282i Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible PermalinkPermalink
