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Título : Administración del servicio de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Julia Reay, Autor Mención de edición: 2 ed. Editorial: Trillas Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 253 p. Il.: grafs. ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7315-9 Nota general: Incluye índice, glosario Idioma : Español (spa) Clasificación: NUTRICION Etiquetas: ALIMENTOS-ADMINISTRACION DEL SERVICIO, RESTAURANTES-SERVICIO DE ALIMENTACION Clasificación: 643.4 Administración del servicio de alimentos [texto impreso] / Julia Reay, Autor . - 2 ed. . - Trillas, 2013 . - 253 p. : grafs. ilus., tbls.
ISBN : 978-968-24-7315-9
Incluye índice, glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: NUTRICION Etiquetas: ALIMENTOS-ADMINISTRACION DEL SERVICIO, RESTAURANTES-SERVICIO DE ALIMENTACION Clasificación: 643.4 Reserva
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