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Título : Elaboración de frutas en almíbar. Otro título : Industria alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Isique Huaroma,Julio, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: 2418946 [Peru] : Empresa Editora Macro EIRL Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 97 Il.: grafs.,tabls. ISBN/ISSN/DL: 978-612-304-197-7 Nota general: Incluye Indice,Incluye glosario Idioma : Español (spa) Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: frutas-hortalizas,mercado de frutas,calidad microbiológica,aspectos higiénicos-sanitarios,formulaciones-conservas frutas Clasificación: 641.8 Nota de contenido: 12 ref. Elaboración de frutas en almíbar. = Industria alimentaria [texto impreso] / Isique Huaroma,Julio, Autor . - 1 ed. . - 2418946 [Peru] : Empresa Editora Macro EIRL, 2014 . - 97 : grafs.,tabls.
ISBN : 978-612-304-197-7
Incluye Indice,Incluye glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: frutas-hortalizas,mercado de frutas,calidad microbiológica,aspectos higiénicos-sanitarios,formulaciones-conservas frutas Clasificación: 641.8 Nota de contenido: 12 ref. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 080000489 641.8 I81e Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible 080000490 641.8 I81e Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible Elaboración de helados
Título : Elaboración de helados Tipo de documento: texto impreso Mención de edición: 1 ed. Editorial: Empresa Editora Macro (Perú) Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 118 ISBN/ISSN/DL: 978-612-304-199-1 Nota general: Incluye índice, incluye glosario, Idioma : Español (spa) Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: HELADO,COMPOSICIÓN,INSUMOS,EQUIPO, MATERIALES,PROCESO,HIGIENE DE LA PRODUCCÍÓN,CONTROL DE CALIDAD Clasificación: 641.8 Nota de contenido: 10 ref. Elaboración de helados [texto impreso] . - 1 ed. . - Empresa Editora Macro (Perú), 2014 . - 118.
ISBN : 978-612-304-199-1
Incluye índice, incluye glosario,
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: HELADO,COMPOSICIÓN,INSUMOS,EQUIPO, MATERIALES,PROCESO,HIGIENE DE LA PRODUCCÍÓN,CONTROL DE CALIDAD Clasificación: 641.8 Nota de contenido: 10 ref. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 080000483 641.8 I81e Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible 080000484 641.8 I81e Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible
Título : Elaboración de mermeladas Otro título : Industria alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Isique Huaroma,Julio, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: 2418946 [Peru] : Empresa Editora Macro EIRL Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 76 Il.: ilus,grafs,tabls, ISBN/ISSN/DL: 978-612-304-194-6 Nota general: Incluye índice,glosario. Idioma : Español (spa) Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: Conocimiento las frutas,pulpas de frutas,elaboración de mermeladas. Clasificación: 641.8 Nota de contenido: 22 ref. Elaboración de mermeladas = Industria alimentaria [texto impreso] / Isique Huaroma,Julio, Autor . - 1 ed. . - 2418946 [Peru] : Empresa Editora Macro EIRL, 2014 . - 76 : ilus,grafs,tabls,.
ISBN : 978-612-304-194-6
Incluye índice,glosario.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: Conocimiento las frutas,pulpas de frutas,elaboración de mermeladas. Clasificación: 641.8 Nota de contenido: 22 ref. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 080000492 641.8 Q6e Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible
Título : Manual de panificación Otro título : Industria alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Isique Huaroma,Julio, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: 2418946 [Peru] : Empresa Editora Macro EIRL Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 103 Il.: ilus,grafs,tabls. ISBN/ISSN/DL: 978-612-304-198-4 Nota general: Incluye índice. Idioma : Español (spa) Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: trigo en panificación,insumos y materias primas maquinas equipos en la elaboración de pan,métodos para la elaboración de pan. Clasificación: 641.8 Manual de panificación = Industria alimentaria [texto impreso] / Isique Huaroma,Julio, Autor . - 1 ed. . - 2418946 [Peru] : Empresa Editora Macro EIRL, 2014 . - 103 : ilus,grafs,tabls.
ISBN : 978-612-304-198-4
Incluye índice.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: trigo en panificación,insumos y materias primas maquinas equipos en la elaboración de pan,métodos para la elaboración de pan. Clasificación: 641.8 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 080000491 641.8 I81e Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible
