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Éditeur Universidad del Azuay
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Título : Introducción a la tecnología de conservas vegetales Tipo de documento: texto impreso Autores: Miguel Carrión Calderón, Autor ; Cristian Rojas, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Universidad del Azuay Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 329 p. Il.: grafs. ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-9942-82-222-2 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: INGENIERIA QUIMICA Etiquetas: CONSERVAS VEGETALES-INTRODUCCION, CONSERVAS VEGETALES-TECNOLOGIAS, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS-CARACTERISTICAS DE LOS VEGETALES, INDUSTRIA DE CONSERVAS-ENVASADOS Clasificación: 664.8 Nota de contenido: 249 ref. Introducción a la tecnología de conservas vegetales [texto impreso] / Miguel Carrión Calderón, Autor ; Cristian Rojas, Autor . - 1 ed. . - Universidad del Azuay, 2019 . - 329 p. : grafs. ilus., tbls.
ISBN : 978-9942-82-222-2
Incluye índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: INGENIERIA QUIMICA Etiquetas: CONSERVAS VEGETALES-INTRODUCCION, CONSERVAS VEGETALES-TECNOLOGIAS, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS-CARACTERISTICAS DE LOS VEGETALES, INDUSTRIA DE CONSERVAS-ENVASADOS Clasificación: 664.8 Nota de contenido: 249 ref. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 110018208 664.8 C316i ING. QUIM Libro BIBLIOTECA CENTRAL Colección General Disponible 110013096 664.8 C316i ING. QUIM Libro BIBLIOTECA CENTRAL Colección General Disponible
