La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : La ciencia de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Norman N. Potter, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Centro Regional de Ayuda Técnica Fecha de publicación: 1973 Número de páginas: 749 p. Il.: tbls., ilus., grafs. Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Etiquetas: CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, INDUSTRIA ALIMENTARIA Clasificación: 664.028 Nota de contenido: 645 ref. La ciencia de los alimentos [texto impreso] / Norman N. Potter, Autor  . -  1 ed. . - Centro Regional de Ayuda Técnica, 1973 . - 749 p. : tbls., ilus., grafs. Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Etiquetas: CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, INDUSTRIA ALIMENTARIA Clasificación: 664.028 Nota de contenido: 645 ref.

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