Título :	La ciencia de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Norman N. Potter, Autor
Mención de edición:	1 ed.
Editorial:	Centro Regional de Ayuda Técnica
Fecha de publicación:	1973
Número de páginas:	749 p.
Il.:	tbls., ilus., grafs.
Nota general:	Incluye índice
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Etiquetas:	CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, INDUSTRIA ALIMENTARIA
Clasificación:	664.028
Nota de contenido:	645 ref.

La ciencia de los alimentos [texto impreso] / Norman N. Potter, Autor  . -  1 ed. . - Centro Regional de Ayuda Técnica, 1973 . - 749 p. : tbls., ilus., grafs.
Incluye índice
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)

Etiquetas:	CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, INDUSTRIA ALIMENTARIA
Clasificación:	664.028
Nota de contenido:	645 ref.