Ciencia de la carne y de los productos carnicos / James Franke Price

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Ciencia de la carne y de los productos carnicos Tipo de documento: texto impreso Autores: James Franke Price, Autor ; B. S. Schweigert, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1976 Número de páginas: 668 p. Il.: tbls., ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0386-3 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: CARNE CONSERVACIÓN, INDUSTRIA Y COMERCIO DE LA CARNE Clasificación: 664.9 Nota de contenido: 1103 ref. Ciencia de la carne y de los productos carnicos [texto impreso] / James Franke Price, Autor ; B. S. Schweigert, Autor  . -  1 ed. . - Zaragoza [España] : Acribia, 1976 . - 668 p. : tbls., ilus. ISBN : 978-84-200-0386-3 Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: CARNE CONSERVACIÓN, INDUSTRIA Y COMERCIO DE LA CARNE Clasificación: 664.9 Nota de contenido: 1103 ref.

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