Diccionario de los Bender de Nutrición y Técnologia de los Alimentos / David A. Bender

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Diccionario de los Bender de Nutrición y Técnologia de los Alimentos Otro título : Bender´s dictionary of nutrition and food technology, Tipo de documento: texto impreso Autores: David A. Bender, Autor ; Bernabé Sanz Pérez, Traductor Mención de edición: 2 ed. Editorial: Editorial Acribia S. A. Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 558 p. Il.: ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1137-0 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: NUTRICION Etiquetas: DICCIONARIOS-NUTRICIÓN Clasificación: 613.2 Diccionario de los Bender de Nutrición y Técnologia de los Alimentos = Bender´s dictionary of nutrition and food technology, [texto impreso] / David A. Bender, Autor ; Bernabé Sanz Pérez, Traductor  . -  2 ed. . - Editorial Acribia S. A., 2006 . - 558 p. : ilus., tbls. ISBN : 978-84-200-1137-0 Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: NUTRICION Etiquetas: DICCIONARIOS-NUTRICIÓN Clasificación: 613.2

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FENNEMA química de los alimentos / Srinivasan Damodaran

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : FENNEMA química de los alimentos Otro título : Fennema's Food Chemistry Tipo de documento: texto impreso Autores: Srinivasan Damodaran, Editor científico ; Kirk L. Parkin, Editor científico ; Owen R. Fennema, Editor científico ; Bernabé Sanz Pérez, Traductor ; Albert Ribas Ibarz, Traductor Mención de edición: 3 ed. Editorial: Editorial Acribia S. A. Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 1154 p. Il.: grafs., ilus., maps., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1142-4 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: INGENIERIA QUIMICA Etiquetas: ALIMENTOS-PRINCIPALES COMPONENTES, ALIMENTOS-COMPONENTES MENORES  SISTEMAS ALIMENTARIOS Clasificación: 664 Nota de contenido: 1854 ref. FENNEMA química de los alimentos = Fennema's Food Chemistry [texto impreso] / Srinivasan Damodaran, Editor científico ; Kirk L. Parkin, Editor científico ; Owen R. Fennema, Editor científico ; Bernabé Sanz Pérez, Traductor ; Albert Ribas Ibarz, Traductor  . -  3 ed. . - Editorial Acribia S. A., 2010 . - 1154 p. : grafs., ilus., maps., tbls. ISBN : 978-84-200-1142-4 Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: INGENIERIA QUIMICA Etiquetas: ALIMENTOS-PRINCIPALES COMPONENTES, ALIMENTOS-COMPONENTES MENORES  SISTEMAS ALIMENTARIOS Clasificación: 664 Nota de contenido: 1854 ref.

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110060281	664 D163f ING QUI	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Colección General	Disponible
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Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Microbiología de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: W.C. Frazier, Autor ; Bernabé Sanz Pérez, Traductor ; Justino Burgos González, Traductor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1962 Otro editor: New York [USA] : McGRAW-HILL Colección: Ciencia y tecnología de los alimentos Número de páginas: 467 p. Il.: Ilus., tbls. Nota general: Incluye Indice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Etiquetas: MEDICINA, AGRICULTURA, MICROBIOLOGIA, MICROORGANISMOS EN BROMATOLOGIA, CONSERVACION-ALTERACION DE LOS ALIMENTOS, ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTICIOS, SANIDAD-CONTROL-INSPECCION DE ALIMENTOS Clasificación: 641.1 Nota de contenido: 534 ref. Microbiología de los alimentos [texto impreso] / W.C. Frazier, Autor ; Bernabé Sanz Pérez, Traductor ; Justino Burgos González, Traductor  . -  1 ed. . - Zaragoza [España] : Acribia : New York [USA] : McGRAW-HILL, 1962 . - 467 p. : Ilus., tbls.. - (Ciencia y tecnología de los alimentos) . Incluye Indice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Etiquetas: MEDICINA, AGRICULTURA, MICROBIOLOGIA, MICROORGANISMOS EN BROMATOLOGIA, CONSERVACION-ALTERACION DE LOS ALIMENTOS, ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTICIOS, SANIDAD-CONTROL-INSPECCION DE ALIMENTOS Clasificación: 641.1 Nota de contenido: 534 ref.

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