| Título : |
Microbiología de los alimentos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
W.C. Frazier, Autor ; Bernabé Sanz Pérez, Traductor ; Justino Burgos González, Traductor |
| Mención de edición: |
1 ed. |
| Editorial: |
Zaragoza [España] : Acribia |
| Fecha de publicación: |
1962 |
| Otro editor: |
New York [USA] : McGRAW-HILL |
| Colección: |
Ciencia y tecnología de los alimentos |
| Número de páginas: |
467 p. |
| Il.: |
Ilus., tbls. |
| Nota general: |
Incluye Indice |
| Idioma : |
Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) |
| Etiquetas: |
MEDICINA, AGRICULTURA, MICROBIOLOGIA, MICROORGANISMOS EN BROMATOLOGIA, CONSERVACION-ALTERACION DE LOS ALIMENTOS, ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTICIOS, SANIDAD-CONTROL-INSPECCION DE ALIMENTOS |
| Clasificación: |
641.1 |
| Nota de contenido: |
534 ref. |
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