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Autor Salvador Badui Dergal
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Título : La ciencia de los alimentos en la práctica Tipo de documento: texto impreso Autores: Salvador Badui Dergal, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Pearson Educacion Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 295 p. Il.: ilus., tbls., grafs., diagra. ISBN/ISSN/DL: 978-607-32-0843-7 Nota general: Incluye Indice Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa) Clasificación: CIENCIAS VETERINARIAS
INGENIERIA INDUSTRIAL
INGENIERIA QUIMICA
QUÍMICO BIÓLOGOEtiquetas: LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS-PRACTICAS, CIENCIA DE LOS ALIMENTOS-NATURALEZA QUIMICA Clasificación: 664 Nota de contenido: 111 ref. La ciencia de los alimentos en la práctica [texto impreso] / Salvador Badui Dergal, Autor . - 1 ed. . - Pearson Educacion, 2012 . - 295 p. : ilus., tbls., grafs., diagra.
ISBN : 978-607-32-0843-7
Incluye Indice
Idioma : Español (spa) Idioma original : Español (spa)
Clasificación: CIENCIAS VETERINARIAS
INGENIERIA INDUSTRIAL
INGENIERIA QUIMICA
QUÍMICO BIÓLOGOEtiquetas: LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS-PRACTICAS, CIENCIA DE LOS ALIMENTOS-NATURALEZA QUIMICA Clasificación: 664 Nota de contenido: 111 ref. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 100000057 664 B132c IND Libro BIBLIOTECA CENTRAL Colección General Disponible 100000056 664 B132c IND Libro BIBLIOTECA CENTRAL Colección General Disponible 110060289 664 B132c ING. QUIM Libro BIBLIOTECA CENTRAL Colección General Disponible 110068780 664 B132c QUI BIO Libro BIBLIOTECA CENTRAL Colección General Disponible 040000501 664 B132 Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. VETERINARIAS Colección General Disponible Reserva
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Título : Química de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Salvador Badui Dergal, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Pearson Educacion Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 648 p. Il.: tbls., diagrs. ISBN/ISSN/DL: 978-968-444-152-1 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: INGENIERIA QUIMICA Etiquetas: ALIMENTOS-ANALISIS QUIMICO, ALIMENTOS-COMPOSICIÓN Clasificación: 660.2 Nota de contenido: 800 ref. Química de los alimentos [texto impreso] / Salvador Badui Dergal, Autor . - 1 ed. . - Pearson Educacion, 1981 . - 648 p. : tbls., diagrs.
ISBN : 978-968-444-152-1
Incluye índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: INGENIERIA QUIMICA Etiquetas: ALIMENTOS-ANALISIS QUIMICO, ALIMENTOS-COMPOSICIÓN Clasificación: 660.2 Nota de contenido: 800 ref. Reserva
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Título : Química de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Salvador Badui Dergal, Autor Mención de edición: 5° ed. Editorial: Pearson Educacion Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 723 p. Il.: tbls., grafs., ilus., ISBN/ISSN/DL: 978-607-32-1508-4 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS
INGENIERIA AGRICOLA
INGENIERIA QUIMICA
QUÍMICO BIÓLOGOEtiquetas: QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS, AGUA, HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS, LÍPIDOS, ENZIMAS, VITAMINAS Y NUTRIMENTOS INORGÁNICOS, PIGMENTOS, OLOR Y SABOR DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS TRANSGÉNICOS Clasificación: 664 Nota de contenido: 1043 ref. Química de los Alimentos [texto impreso] / Salvador Badui Dergal, Autor . - 5° ed. . - Pearson Educacion, 2013 . - 723 p. : tbls., grafs., ilus.,.
ISBN : 978-607-32-1508-4
Incluye índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS
INGENIERIA AGRICOLA
INGENIERIA QUIMICA
QUÍMICO BIÓLOGOEtiquetas: QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS, AGUA, HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS, LÍPIDOS, ENZIMAS, VITAMINAS Y NUTRIMENTOS INORGÁNICOS, PIGMENTOS, OLOR Y SABOR DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS TRANSGÉNICOS Clasificación: 664 Nota de contenido: 1043 ref. Reserva
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