Título :	Fundamentos de Bromatología
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Angel Eladio Caballero Torres, Autor ; Yumy Estela Fernández Vélez, Autor
Mención de edición:	1 ed.
Editorial:	Ediciones UTM
Fecha de publicación:	2019
Colección:	Colección Libros de Texto
Subcolección:	Medicina
Número de páginas:	309 p.
Il.:	Tbls., ilus. grafs. diagrs.
Dimensiones:	Digital
ISBN/ISSN/DL:	978-9942-948-34-2
Precio:	Licencia Creative Commons
Nota general:	Incluye índice
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	PUBLICACIONES UTM
Etiquetas:	BROMATOLOGÍA, FUNDAMENTOS DE BROMATOLOGÍA, COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
Clasificación:	641.4
Nota de contenido:	107 ref.
En línea:	https://www.utm.edu.ec/ediciones_utm/index.php/component/content/article/24-libr [...]
Formato del recurso electrónico:	Datos

Fundamentos de Bromatología [texto impreso] / Angel Eladio Caballero Torres, Autor ; Yumy Estela Fernández Vélez, Autor  . -  1 ed. . - , 2019 . - 309 p. : Tbls., ilus. grafs. diagrs. ; Digital. - (. Medicina) .
ISBN : 978-9942-948-34-2 : Licencia Creative Commons
Incluye índice
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	PUBLICACIONES UTM
Etiquetas:	BROMATOLOGÍA, FUNDAMENTOS DE BROMATOLOGÍA, COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
Clasificación:	641.4
Nota de contenido:	107 ref.
En línea:	https://www.utm.edu.ec/ediciones_utm/index.php/component/content/article/24-libr [...]
Formato del recurso electrónico:	Datos