Título :	Protección sanitaria de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Angel Eladio Caballero Torres, Autor ; Yumy Estela Fernández Vélez, Autor
Mención de edición:	1 ed.
Editorial:	Ediciones UTM
Fecha de publicación:	2018
Colección:	Colección Libros de Texto
Subcolección:	Servicios de salud pública
Número de páginas:	327 p.
Il.:	Tbls., ilus., diagrs.
Dimensiones:	Digital
ISBN/ISSN/DL:	978-9942-948-22-9
Precio:	Licencia Creative Commons
Nota general:	Incluye índice
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	PUBLICACIONES UTM
Etiquetas:	PROTECCIÓN SANITARIA-ALIMENTOS, SANIDAD ALIMENTARIA, CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS, INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS, MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Clasificación:	664.028
Nota de contenido:	94 bref.
En línea:	https://www.utm.edu.ec/ediciones_utm/index.php/component/content/article/24-libr [...]

Protección sanitaria de alimentos [texto impreso] / Angel Eladio Caballero Torres, Autor ; Yumy Estela Fernández Vélez, Autor  . -  1 ed. . - Ediciones UTM, 2018 . - 327 p. : Tbls., ilus., diagrs. ; Digital. - (Colección Libros de Texto. Servicios de salud pública) .
ISBN : 978-9942-948-22-9 : Licencia Creative Commons
Incluye índice
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	PUBLICACIONES UTM
Etiquetas:	PROTECCIÓN SANITARIA-ALIMENTOS, SANIDAD ALIMENTARIA, CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS, INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS, MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Clasificación:	664.028
Nota de contenido:	94 bref.
En línea:	https://www.utm.edu.ec/ediciones_utm/index.php/component/content/article/24-libr [...]