Título :	Tecnología de los alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Helen Charley, Autor
Mención de edición:	1 ed.
Editorial:	Editorial Limusa
Fecha de publicación:	2014
Número de páginas:	767 p
Il.:	grafs., ilus.
Nota general:	Incluye índice
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	INGENIERIA INDUSTRIAL
Etiquetas:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS-PROCESOS QUIMICOS, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS-PROCESOS FISICOS, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS-PREPARACION DE LOS ALIMENTOS
Clasificación:	664.02
Nota de contenido:	458 ref.

Tecnología de los alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos [texto impreso] / Helen Charley, Autor  . -  1 ed. . - Editorial Limusa, 2014 . - 767 p : grafs., ilus.
Incluye índice
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	INGENIERIA INDUSTRIAL
Etiquetas:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS-PROCESOS QUIMICOS, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS-PROCESOS FISICOS, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS-PREPARACION DE LOS ALIMENTOS
Clasificación:	664.02
Nota de contenido:	458 ref.