Título :	Procesos y tecnología de la industria cárnica
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Fernando Cobos Mora, Autor ; Soli Murillo Sondoya, Autor ; Munir Massuh Manzur, Autor
Mención de edición:	1 ed.
Editorial:	Guayaquil [Ecuador] : Universidad Católica Santiago de Guayaquil
Fecha de publicación:	2010
Número de páginas:	162p
Nota general:	Incluye índice
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ZOOTECNIA
Etiquetas:	SISTEMAS DE CONSEVACIÓN DE LA CARNE,GENERALIDADES DE LA CARNE DE BOVINO,CERDO, AVE Y SACRIFICIO

Procesos y tecnología de la industria cárnica [texto impreso] / Fernando Cobos Mora, Autor ; Soli Murillo Sondoya, Autor ; Munir Massuh Manzur, Autor  . -  1 ed. . - Guayaquil [Ecuador] : Universidad Católica Santiago de Guayaquil, 2010 . - 162p.
Incluye índice
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	ZOOTECNIA
Etiquetas:	SISTEMAS DE CONSEVACIÓN DE LA CARNE,GENERALIDADES DE LA CARNE DE BOVINO,CERDO, AVE Y SACRIFICIO