Título :	Tecnología de alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Helen Charley, Autor
Mención de edición:	1 ed.
Editorial:	D.F : Limusa
Fecha de publicación:	2016
Número de páginas:	767 p.
Il.:	ilus,grafs,
Nota general:	Incluye índice,
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ZOOTECNIA
Etiquetas:	ALIMENTOS, NUTRICIÓN, COCINA,
Nota de contenido:	472 ref.

Tecnología de alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos [texto impreso] / Helen Charley, Autor  . -  1 ed. . - D.F : Limusa, 2016 . - 767 p. : ilus,grafs,.
Incluye índice,
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	ZOOTECNIA
Etiquetas:	ALIMENTOS, NUTRICIÓN, COCINA,
Nota de contenido:	472 ref.