| Título : |
Manual de Sacrificio de Industrialización del Cerdo. : Sacrificio,limpieza e eviscerado,técnicas de evisceracion,inspección sanitaria,partes del cerdo y productos procesables,descripción de los cortes mayores. |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Quijano Guerrero,Humberto, Autor |
| Mención de edición: |
3ªed. |
| Editorial: |
México : Trillas |
| Fecha de publicación: |
2013 |
| Número de páginas: |
48 p. |
| Il.: |
ilus.,grafs., |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-607-17-1501-2 |
| Nota general: |
Incluye indice. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
CIENCIAS VETERINARIAS
|
| Etiquetas: |
CARNE DE CERDO,INDUSTRIA,COMERCIO,LIMPIEZA. |
| Clasificación: |
636.4 |
Manual de Sacrificio de Industrialización del Cerdo. : Sacrificio,limpieza e eviscerado,técnicas de evisceracion,inspección sanitaria,partes del cerdo y productos procesables,descripción de los cortes mayores. [texto impreso] / Quijano Guerrero,Humberto, Autor . - 3ªed. . - México : Trillas, 2013 . - 48 p. : ilus.,grafs.,. ISBN : 978-607-17-1501-2 Incluye indice. Idioma : Español ( spa) |  |
Inicio
Manual de Sacrificio de Industrialización del Cerdo.
