Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Fundamentos de microbiología de los alimentos Otro título : Fundamental food microbiology Tipo de documento: texto impreso Autores: Bibek Ray, Autor ; Arun Bhunia, Autor Mención de edición: 4 ed. Editorial: McGraw-Hill Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 352 p. Il.: grafs., ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-607-15-0339-8 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: INGENIERIA QUIMICA Etiquetas: MICROBIOLOGIA-ALIMENTOS, MICROORGANISMOS, METABOLISMO MICROBIANO, CULTIVOS BACTERIOFAGOS, BACTERIAS INTESTINALES Clasificación: 664.001579 Nota de contenido: 486 ref. Fundamentos de microbiología de los alimentos = Fundamental food microbiology [texto impreso] / Bibek Ray, Autor ; Arun Bhunia, Autor  . -  4 ed. . - McGraw-Hill, 2010 . - 352 p. : grafs., ilus., tbls. ISBN : 978-607-15-0339-8 Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: INGENIERIA QUIMICA Etiquetas: MICROBIOLOGIA-ALIMENTOS, MICROORGANISMOS, METABOLISMO MICROBIANO, CULTIVOS BACTERIOFAGOS, BACTERIAS INTESTINALES Clasificación: 664.001579 Nota de contenido: 486 ref.

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