Título :	Elaboración de productos cárnicos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Paltrinieri, Gaetano, Autor
Mención de edición:	3 ed.
Editorial:	México : Editorial Trillas
Fecha de publicación:	2012
Colección:	Manuales para Educación Agropecuaria
Número de páginas:	120 p.
Il.:	grafs., ilus., tbls.
ISBN/ISSN/DL:	978-968-24-7513-9
Nota general:	Incluye índice
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ZOOTECNIA
Etiquetas:	PRODUCTOS CARNICOS-ELABORACION, PRODUCTOS CARNICOS-CONSERVACION, CARNES CURADAS

Elaboración de productos cárnicos [texto impreso] / Paltrinieri, Gaetano, Autor  . -  3 ed. . - México : Editorial Trillas, 2012 . - 120 p. : grafs., ilus., tbls.. - (Manuales para Educación Agropecuaria) .
ISBN : 978-968-24-7513-9
Incluye índice
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	ZOOTECNIA
Etiquetas:	PRODUCTOS CARNICOS-ELABORACION, PRODUCTOS CARNICOS-CONSERVACION, CARNES CURADAS