Gastronomía profesional / Treva M. Richardson

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Gastronomía profesional : alimentos e higiene Tipo de documento: texto impreso Autores: Treva M. Richardson, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Marymar Fecha de publicación: 1975 Número de páginas: 143 p. Il.: ilus. Nota general: Incluye indice Idioma : Español (spa) Etiquetas: BACTERIOLOGIA-GASTRONOMIA, ENFERMEDADES-ALIMENTOS, HIGUIENIZACIÓN Clasificación: 614.79 Gastronomía profesional : alimentos e higiene [texto impreso] / Treva M. Richardson, Autor  . -  1 ed. . - Marymar, 1975 . - 143 p. : ilus. Incluye indice Idioma : Español (spa) Etiquetas: BACTERIOLOGIA-GASTRONOMIA, ENFERMEDADES-ALIMENTOS, HIGUIENIZACIÓN Clasificación: 614.79

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Higienización alimentaria / Anna Katherine Jernigan

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Higienización alimentaria : Curso de estudios Tipo de documento: texto impreso Autores: Anna Katherine Jernigan, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Glem Fecha de publicación: 1975 Número de páginas: 69 p. Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: INGENIERIA QUIMICA Etiquetas: SERVICIOS ALIMENTICIOS-HIGIENE Clasificación: 614.79 Nota de contenido: 14 ref. Higienización alimentaria : Curso de estudios [texto impreso] / Anna Katherine Jernigan, Autor  . -  1 ed. . - Glem, 1975 . - 69 p. Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: INGENIERIA QUIMICA Etiquetas: SERVICIOS ALIMENTICIOS-HIGIENE Clasificación: 614.79 Nota de contenido: 14 ref.

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