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Autor Marilyn Aurora Buendía Molina
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Título : Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos : Leche y calidad, manejo ambiental, plan de negocios. Tipo de documento: texto impreso Autores: Marilyn Aurora Buendía Molina, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: MACRO Fecha de publicación: 2016 Colección: Colección Agro Número de páginas: 215 p. Il.: ilus,grafs.diagrs, ISBN/ISSN/DL: 978-612-304-317-9 Nota general: Incluye índice, Idioma : Español (spa) Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: LECHE-CONSUMO, YOGUR, QUESO,HELADO MANTEQUILLA, MANJAR BLANCO, PLAN DE NEGOCIOS, MANEJO AMBIENTAL. Nota de contenido: 43 ref. Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos : Leche y calidad, manejo ambiental, plan de negocios. [texto impreso] / Marilyn Aurora Buendía Molina, Autor . - 1 ed. . - MACRO, 2016 . - 215 p. : ilus,grafs.diagrs,. - (Colección Agro) .
ISBN : 978-612-304-317-9
Incluye índice,
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: LECHE-CONSUMO, YOGUR, QUESO,HELADO MANTEQUILLA, MANJAR BLANCO, PLAN DE NEGOCIOS, MANEJO AMBIENTAL. Nota de contenido: 43 ref. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 080001936 BUE Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible 080001937 BUE Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible 080002050 BUE Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible
Título : Panadería y pastelería comercial : Elaboración, control de calidad, plan de negocios. Tipo de documento: texto impreso Autores: Marilyn Aurora Buendía Molina, Autor ; Nery Berrocal, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: MACRO Fecha de publicación: 2016 Colección: Colección Agro Número de páginas: 214 p. Il.: ilus,tbls, ISBN/ISSN/DL: 978-612-304-375-9 Nota general: Incluye índice, incluye glosario Idioma : Español (spa) Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: PAN, MAQUINARIAS, EQUIPOS, IMPLEMENTOS, BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PANIFICACIÓN, INGREDIENTES, SISTEMAS DE MPEDIDAS, ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA, ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA. Nota de contenido: 19 ref. Panadería y pastelería comercial : Elaboración, control de calidad, plan de negocios. [texto impreso] / Marilyn Aurora Buendía Molina, Autor ; Nery Berrocal, Autor . - 1 ed. . - MACRO, 2016 . - 214 p. : ilus,tbls,. - (Colección Agro) .
ISBN : 978-612-304-375-9
Incluye índice, incluye glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: PAN, MAQUINARIAS, EQUIPOS, IMPLEMENTOS, BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PANIFICACIÓN, INGREDIENTES, SISTEMAS DE MPEDIDAS, ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA, ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA. Nota de contenido: 19 ref. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 080001947 BUE Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible 080001948 BUE Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible 080001949 BUE Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible
