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Autor Quijano Guerrero,Humberto
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Título : Manual de Sacrificio de Industrialización del Cerdo. : Sacrificio,limpieza e eviscerado,técnicas de evisceracion,inspección sanitaria,partes del cerdo y productos procesables,descripción de los cortes mayores. Tipo de documento: texto impreso Autores: Quijano Guerrero,Humberto, Autor Mención de edición: 3ªed. Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 48 p. Il.: ilus.,grafs., ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-1501-2 Nota general: Incluye indice. Idioma : Español (spa) Clasificación: CIENCIAS VETERINARIAS Etiquetas: CARNE DE CERDO,INDUSTRIA,COMERCIO,LIMPIEZA. Clasificación: 636.4 Manual de Sacrificio de Industrialización del Cerdo. : Sacrificio,limpieza e eviscerado,técnicas de evisceracion,inspección sanitaria,partes del cerdo y productos procesables,descripción de los cortes mayores. [texto impreso] / Quijano Guerrero,Humberto, Autor . - 3ªed. . - México : Trillas, 2013 . - 48 p. : ilus.,grafs.,.
ISBN : 978-607-17-1501-2
Incluye indice.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: CIENCIAS VETERINARIAS Etiquetas: CARNE DE CERDO,INDUSTRIA,COMERCIO,LIMPIEZA. Clasificación: 636.4 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 040001111 636.4 Q6m Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. VETERINARIAS Colección General Disponible 040001112 636.4 Q6m Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. VETERINARIAS Colección General Disponible 040001114 636.4 Q6m Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. VETERINARIAS Colección General Disponible 040001115 636.4 Q6m Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. VETERINARIAS Colección General Disponible 040001116 636.4 Q6m Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. VETERINARIAS Colección General Disponible 040001113 636.4 Q6m Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. VETERINARIAS Colección General Disponible
