Antioxidantes de los alimentos / Pokorny, Jan

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Antioxidantes de los alimentos : Aplicaciones prácticas Otro título : Antioxidants in food. Practical applications Tipo de documento: texto impreso Autores: Pokorny, Jan, Autor ; Yanishlieva, Nedyalka, Autor ; Gordon, Michael, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Acribia Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 364 p. Il.: ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1043-4 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: NUTRICION Etiquetas: ALIMENTOS-ANTIOXIDANTES, ALIMENTOS-ANTIOXIDANTES NATURALES Clasificación: 664.06 Nota de contenido: 94 ref. Antioxidantes de los alimentos = Antioxidants in food. Practical applications : Aplicaciones prácticas [texto impreso] / Pokorny, Jan, Autor ; Yanishlieva, Nedyalka, Autor ; Gordon, Michael, Autor  . -  1 ed. . - Acribia, 2001 . - 364 p. : ilus. ISBN : 978-84-200-1043-4 Incluye índice Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: NUTRICION Etiquetas: ALIMENTOS-ANTIOXIDANTES, ALIMENTOS-ANTIOXIDANTES NATURALES Clasificación: 664.06 Nota de contenido: 94 ref.

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