| Título : |
Bromatología : Composición y propiedades de los alimentos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Eduardo Mendoza, Autor ; Concepción Calvo, Autor |
| Mención de edición: |
1 ed. |
| Editorial: |
Mc Graw Hill |
| Fecha de publicación: |
2010 |
| Número de páginas: |
318 p. |
| Il.: |
grafs.,tbls., |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-607-15-0379-4 |
| Nota general: |
Incluye índice |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
ZOOTECNIA
|
| Etiquetas: |
BROMATOLGIA, CARBOHIDRATOS, PROTEÍNAS, ENZIMAS, LÍPIDOS, PRODUCTOS LÁCTEOS, PESCADOS Y MARISCOS, FRUTAS Y HORTALIZAS, PRODUCTOS CÁRNICOS, CEREALES, |
| Clasificación: |
641.3 |
| Resumen: |
538 ref. |
Bromatología : Composición y propiedades de los alimentos [texto impreso] / Eduardo Mendoza, Autor ; Concepción Calvo, Autor . - 1 ed. . - Mc Graw Hill, 2010 . - 318 p. : grafs.,tbls.,. ISBN : 978-607-15-0379-4 Incluye índice Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
ZOOTECNIA
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| Etiquetas: |
BROMATOLGIA, CARBOHIDRATOS, PROTEÍNAS, ENZIMAS, LÍPIDOS, PRODUCTOS LÁCTEOS, PESCADOS Y MARISCOS, FRUTAS Y HORTALIZAS, PRODUCTOS CÁRNICOS, CEREALES, |
| Clasificación: |
641.3 |
| Resumen: |
538 ref. |
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