Fundamentos de Bromatología / Angel Eladio Caballero Torres    

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Fundamentos de Bromatología Tipo de documento: texto impreso Autores: Angel Eladio Caballero Torres, Autor ; Yumy Estela Fernández Vélez, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: Ediciones UTM Fecha de publicación: 2019 Colección: Colección Libros de Texto Subcolección: Medicina Número de páginas: 309 p. Il.: Tbls., ilus. grafs. diagrs. Dimensiones: Digital ISBN/ISSN/DL: 978-9942-948-34-2 Precio: Licencia Creative Commons Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: PUBLICACIONES UTM Etiquetas: BROMATOLOGÍA, FUNDAMENTOS DE BROMATOLOGÍA, COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL Clasificación: 641.4 Nota de contenido: 107 ref. En línea: https://www.utm.edu.ec/ediciones_utm/index.php/component/content/article/24-libr [...] Formato del recurso electrónico: Datos Fundamentos de Bromatología [texto impreso] / Angel Eladio Caballero Torres, Autor ; Yumy Estela Fernández Vélez, Autor  . -  1 ed. . - , 2019 . - 309 p. : Tbls., ilus. grafs. diagrs. ; Digital. - (. Medicina) . ISBN : 978-9942-948-34-2 : Licencia Creative Commons Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: PUBLICACIONES UTM Etiquetas: BROMATOLOGÍA, FUNDAMENTOS DE BROMATOLOGÍA, COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL Clasificación: 641.4 Nota de contenido: 107 ref. En línea: https://www.utm.edu.ec/ediciones_utm/index.php/component/content/article/24-libr [...] Formato del recurso electrónico: Datos

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