Título :	Ingeniería de los Alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	R. L. Earle
Mención de edición:	2 ed.
Editorial:	Zaragoza [España] : Acribia
Fecha de publicación:	1998
Número de páginas:	203 p.
Il.:	grafs., tbls.
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0622-2
Nota general:	Incluye índice
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	INGENIERIA QUIMICA
Etiquetas:	INMGENIERIA DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS-PROCESADO, FLUJO DE FLUIDOS-TEORIA
Clasificación:	664.07
Nota de contenido:	28 ref.

Ingeniería de los Alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos [texto impreso] / R. L. Earle  . -  2 ed. . - Zaragoza [España] : Acribia, 1998 . - 203 p. : grafs., tbls.
ISBN : 978-84-200-0622-2
Incluye índice
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	INGENIERIA QUIMICA
Etiquetas:	INMGENIERIA DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS-PROCESADO, FLUJO DE FLUIDOS-TEORIA
Clasificación:	664.07
Nota de contenido:	28 ref.