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Autor Luis Angel Perez Salmeròn
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Título : Mariscos frescos para servicios gastronómicos : Manejo y preparación sanitaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Angel Perez Salmeròn, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: CECSA Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 111 p. Il.: grafs.,iluts.,tbls., Nota general: Incluye índice, incluye glosario. Idioma : Español (spa) Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: GENERALIDADES DE LA MARISCOS, ASPECTOS GENERALES DURANTE LA COMPRA, TÉCNICAS DE PREPARACIÓN, Clasificación: 387 Nota de contenido: 83 ref. Mariscos frescos para servicios gastronómicos : Manejo y preparación sanitaria [texto impreso] / Luis Angel Perez Salmeròn, Autor . - 1 ed. . - CECSA, 1985 . - 111 p. : grafs.,iluts.,tbls.,.
Incluye índice, incluye glosario.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ZOOTECNIA Etiquetas: GENERALIDADES DE LA MARISCOS, ASPECTOS GENERALES DURANTE LA COMPRA, TÉCNICAS DE PREPARACIÓN, Clasificación: 387 Nota de contenido: 83 ref. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 080000714 387 P438m Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. ZOOTECNICAS Colección General Disponible
Título : Piscicultura Ecologia Explotacion e Higiene Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Angel Perez Salmeròn, Autor Editorial: México [Mexico] : Editorial el Manual Moderno Fecha de publicación: 1982 Número de páginas: 154 Pàg. Il.: il, laminas Idioma : Español (spa) Clasificación: ACUICULTURA Clasificación: 639.3 Resumen: Este libro expone los principios basicos de la rama de la zootecnia refiriendose a la hidrobiologìa y la ictiologìa Piscicultura Ecologia Explotacion e Higiene [texto impreso] / Luis Angel Perez Salmeròn, Autor . - México [Mexico] : Editorial el Manual Moderno, 1982 . - 154 Pàg. : il, laminas.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ACUICULTURA Clasificación: 639.3 Resumen: Este libro expone los principios basicos de la rama de la zootecnia refiriendose a la hidrobiologìa y la ictiologìa Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 040000090 639.3 P438p Libro BIBLIOTECA FACULTAD CC. VETERINARIAS Colección General Disponible
