La ciencia de los alimentos: lo que hay detrás de las recetas de cocina / María Covadonga Torre Marina

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : La ciencia de los alimentos: lo que hay detrás de las recetas de cocina Tipo de documento: texto impreso Autores: María Covadonga Torre Marina Mención de edición: 1 ed. Editorial: México : Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 164 p. Il.: ilus., tbls. ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-1159-5 Nota general: Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: ACUICULTURA CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS INGENIERIA INDUSTRIAL Etiquetas: CIENCIA DE LOS ALIMENTOS-COMPOSICION, ALIMENTOS-ANTECEDENTES HISTORICOS Clasificación: 641.3 La ciencia de los alimentos: lo que hay detrás de las recetas de cocina [texto impreso] / María Covadonga Torre Marina  . -  1 ed. . - México : Trillas, 2012 . - 164 p. : ilus., tbls. ISBN : 978-607-17-1159-5 Incluye índice Idioma : Español (spa) Clasificación: ACUICULTURA CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS INGENIERIA INDUSTRIAL Etiquetas: CIENCIA DE LOS ALIMENTOS-COMPOSICION, ALIMENTOS-ANTECEDENTES HISTORICOS Clasificación: 641.3

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